Firriato

Cantina di prestigio internazionale per varietà di etichette – di alta classe, compiute espressioni dei differenti terroir e cultivar – è una realtà che beneficia dall’energia e della visione contemporanea di Irene Di Gaetano, oggi pienamente al timone dell’azienda che Salvatore e Vinzia Novara hanno reso famosa nel mondo. Oltre alle belle tenute nel trapanese, in grande evidenza le considerevoli acquisizioni sull’Etna, che hanno reso Firriato il più importante player del peculiare territorio vulcanico.  Davvero in grande stato di forma il Cavanera Sciara del Tiglio Zucconerò ’21, dal tipico colore rubino scarico, ammaliante nei suoi raffinati profumi che evocano erbe aromatiche, pesca tabacchiera etnea, fico d’India rosso e gelsi neri; tonico e vibrante al palato, si distende morbido e armonioso rivelando tannini dolci e setosi. Notevole il resto della produzione, a cominciare dal classico Harmonium, Nero d’Avola austero e sontuoso, per chiudere con il sottile e godurioso bianco Le Sabbie dell’Etna ’24.