Fiorentino

Una delle realtà più solide e affermate del comune di Paternopoli, tra i più rilevanti per il vino rosso in Irpinia. Nata nei primi anni Novanta per valorizzare i terreni comprati da Luigi, nonno degli attuali proprietari, che emigrò negli Stati Uniti in cerca di fortuna, ha sempre mantenuto un approccio strettamente tradizionale, conservando il rigoroso focus sull’aglianico e sul coda di volpe, vitigno bianco a torto considerato “minore”, in realtà molto performante in questa zona.  La Riserva ?20 si conferma in linea con la sua ottima reputazione: ha quell’integrità di frutto che purtroppo manca in altri Taurasi, oltre a toni di spezie ed erbe aromatiche che completano una bocca composta, precisa, dal tannino vellutato che accarezza un finale lungo e variegato. Solido anche Zirpoli ?23, Coda di Volpe da vecchie vigne che mette insieme buona concentrazione e scorrevolezza. Un po’ più incerto al naso, ma agile e risolto in bocca, il Taurasi ?20.