Fabbrica Pienza

Le etichette che escono dalla cantina posta non lontano da Pienza hanno un’impostazione stilistica ormai definita e personale, sempre più legata ai metodi dei cosiddetti “vini naturali” e, certamente, riescono sempre a rendersi intriganti. I vigneti, condotti a biologico, ospitano un articolato mosaico varietale composto da vermentino, sangiovese, viognier, syrah, roussanne e marsanne, mentre in cantina si alternano per la maturazione cemento, legno piccolo e legno grande.   Originale, almeno a queste latitudini, l’uvaggio a base di syrah e viognier dell’Uni ’21, dai profumi prevalenti di erbe aromatiche con lampi fruttati e affumicati. In bocca, il sorso è docile e succoso, dai tannini soffici e dal finale cremoso. L’Orcia Newton Rosso ’22 è vino dagli aromi che rimandano ad un rigoglioso fruttato, ad anticipare una beva disinvolta. Ben fatto, ma non è la prima volta, il Popnat ’24, dal sorso quasi irresistibile. Fragrante e saporito il Menvra ’01, uvaggio a base di roussanne e marsanne.