F.lli Vagnoni

Fondata nel 1955 dai Fratelli Vagnoni, l’azienda, a conduzione familiare, sorge sul dorso di una collina ai confini con l’antico borgo di Pancole, vicino a San Gimignano. La superficie complessiva è di 42 ettari di cui 20 a vigneto, dislocati a un’altitudine di 280 metri, con terreni di argilla sabbiosa mista a ciottoli. Nel 2007 è stata inaugurata la nuova cantina, adiacente alla prima, dotata di tecnologie più moderne, un locale per l’appassimento delle uve per la produzione del Vinsanto e una barriccaia ricoperta di tufo  Ottima la versione 2022 della Riserva I Mocali, che offre un profilo aromatico intenso e complesso, dove emergono  note di cedro, pompelmo, di fiori e frutta secca e infine mandorla tostata. Al palato è agile di gran sapidità e distensione, e nel finale si allunga balsamica e agrumata. Persistente ed elegante, la Fontabuccio ’23 gioca su note di elicriso, pesca bianca e camomilla; il palato è sapido e grintoso con un finale piacevolmente ammandorlato.