F.lli Revello

Lorenzo con il figlio Simone sono i protagonisti della crescita registrata in termini di qualità e di riconoscibilità dalla cantina in questi ultimi anni. Il lavoro in vigna è centrato su un approccio etico in fatto di sostenibilità, con la riduzione quasi totale dei trattamenti, a base solo di zolfo e rame. I vigneti sono impiantati principalmente a nebbiolo e si trovano negli antichi possedimenti ecclesiali Giachini e Rocche dell’Annunziata.  Bella gamma di Barolo 2021 quella presentata dalla Fratelli Revello. Intenso e sfaccettato il Conca, con sentori di liquirizia, tabacco e frutto fresco al naso e un palato possente, di grande energia e pienezza. Il “base” è più fresco e di beva, con profumi di frutto rosso, tabacco e china, mentre il palato è grintoso, con una trama tannica ben definita e una lunga chiusura. Il Giachini è in buon equilibrio tra il frutto fresco e le note speziate al naso, mentre la bocca è succosa e avvolgente, il Gattera ha toni di frutti di bosco e tannini un po’ severi ma ben gestiti.