Ettore Sammarco

Con oltre sessant’anni di attività, l’azienda della famiglia Sammarco si configura come una realtà storica nel panorama vitivinicolo della Costa d’Amalfi. Fondata nel 1962 da Ettore, oggi è guidata dal figlio Bartolo, che opera con la costante supervisione del padre. Sono circa quindici gli ettari di vigneto su cui possono contare, tra terreni di proprietà e parcelle in affitto, dislocati in aree morfologicamente complesse, tipiche delle pendici scoscese di Ravello: tra i filari gli autoctoni ginestrella, biancazita, biancatenera, per’ e palummo e olivella.  Con i bianchi un po’ sottotono, emergono i rossi. Il Ravello Rosso Selva delle Monache si apre su un naso appena segnato dal legno, ma subito arricchito da cenni balsamici e una sfumatura di goudron. In bocca colpisce per la compattezza: il tannino è fitto e abbondante, ma non frena il movimento del sorso, che riesce a distendersi con coerenza e solidità. La Riserva 2020, invece, parte in modo più ruvido, poi vira su tratti inchiostrosi e scuri. Il finale è affidato più alla tostatura del legno che alla spinta del frutto.