Eolia

Eolia non è solo un bel progetto finalizzato alla produzione di vini di qualità a base di malvasia e corinto nero a Salina, la più verde delle Isole Eolie, ma è anche un progetto di vita che nasce dalla storia d’amore tra Luca Caruso e Natascia Santandrea. Entrambi fini conoscitori e appassionati collezionisti di vini pregiati, hanno deciso di mettere a frutto la loro pluriennale esperienza nel settore mettendo su una bella cantina e curando in prima persona la produzione dalla vigna sino all’imbottigliamento.  Conquista le nostre finali il Bianco M ’24, Malvasia vinificata secca dalle fini note floreali di zagara e sambuco, albicocca, aneto, finocchietto e agrumi; sapido, teso, avvolgente nel sorso, affascina per il bel ritorno agrumato. Bene anche il Rosso CN ’22, dove CN sta per corinto nero, uva a bacca rossa locale ancor oggi utilizzata in piccola percentuale per la Malvasia delle Lipari. Fresco, fruttato, scorrevole, il Rosa ’24, rosato da nero d’Avola di piacevolissima beva.