Endrizzi

Paolo, Christine, Lisa Maria e Daniele rappresentano la quinta generazione della cantina fondata da Francesco e Angelo Endrici nel 1885. Il focus aziendale si basa sulla massima attenzione al territorio e al rispetto ambientale, anche la cantina è stata costruita seguendo i dettami della bioarchitettura. Le lunghe maturazioni sui lieviti rendono le loro bollicine di montagna autentiche interpreti di una classicità che sa abbracciare i gusti più moderni.  Buone le prove dei Trentodoc a partire dal Piancastello, una Riserva Dosaggio Zero dal profilo aromatico di crema di limone e zagara, dal sorso minerale, fresco e dal finale mentolato. Ottimo anche il Brut, dalla progressione al palato molto ben articolata e dai sentori di spezie dolci, ricordi di tostatura e pesca. Molto agrumata anche la Riserva Masetto che conserva per tutto il sorso una sorprendente mineralità. Di buon impatto al palato lo Chardonnay, speziato e piacevole.