Emiliano Falsini

Enologo e consulente toscano Emiliano Falsini parte col suo progetto come produttore nel 2019. Nello stesso anno escono le prime e sole due etichette realizzate nei vigneti di Bolgheri: solo cabernet franc con diverse maturazioni, una in legno e l’altra in cocciopesto di terracotta. A questa esperienza segue quella etnea,  territorio in cui già lavora come consulente dal 2005. Qui produce nerello mascalese nella contrada Feudo Pignatone, nel comune di Randazzo, a circa 700 metri di altitudine.   Si aggiudica le nostre finali il Bolgheri Bianco Aurelia ’24, che è sapido, profondo e ricco di frutto, freschezza e di rimandi salini e iodati. Il Debbio ’23 è – come il Limite ’23 che trovate tra i Vini Rari – un Cabernet Franc che offre una bocca intensa, energica e fresca all’insegna del ribes nero, del mirtillo e della mora, che chiude lungo su toni speziati. Tra gli Etna ci ha impressionato il rosso Feudo Pignatone ’23, che gioca sul contrasto tra note di frutto maturo e sentori fumé e di sottobosco. Ottime le altre etichette.