Donna Olimpia 1898

Azienda ricavata da una proprietà ottocentesca dei conti della Gherardesca, dal 2002 è guidata con intraprendenza da Guido Folonari. Negli anni si è passati sempre più ad una viticoltura di precisione con maggiore controllo sui processi produttivi, puntando tutto sulla massima qualità. Si producono sia vini rossi, rispettando il “lignaggio bolgherese” che chiama i grandi vitigni internazionali alla prova toscana, sia i bianchi come vermentino, viognier e petit manseng.   Il Superiore Millepassi ’22 è tra i migliori dell’annata e si aggiudica le nostre finali. Ha un bel colore rubino cupo, e un naso intenso e fine all’insegna del ribes e della mora, della ciliegia matura e delle spezie, ravvivato da eleganti sentori mentolati e fumé. Al palato è ricco e profondo, esprime un frutto integro e un corredo tannico di notevole finezza. Chiude lungo su note balsamiche di macchia mediterranea. Sapido e persistente il Bolgheri ’23, cremoso e strutturato il Campo alla Giostra ’22.