De Vescovi Ulzbach

Giulio de Vescovi, viticoltore appassionato, è un interprete devoto del territorio trentino e negli ultimi anni ha dato vita anche a una realtà sull’Etna, in Sicilia. I vigneti toccano la Piana Rotaliana, delimitata dai monti Fausior a sud e Monticello a nord. I terreni dove si coltiva principalmente teroldego alternano strati di sabbie silicee e limo, strati ciottolosi di natura calcarea e strati di origine vulcanica.   Sempre ottima la prova dei Teroldego, a partire dal Rotaliano ’23 che esordisce con cenni di tostatura e spezia scura e ancora tabacco e cacao. Il sorso è esile ma profondo grazie al frutto ben maturo con un finale tutto sulla spezia ma di eccellente progressione. Il Vigilius si sposta su mirtillo e mora con ricordi di corteccia, densità e freschezza dal finale pulito e persistente. Molto minerale il sorso con sensazioni sapide e dal finale molto speziato.