Davide Fregonese

Davide Fregonese, con un passato nell’alta finanza, ha riscoperto la passione per la terra, recuperando le radici piemontesi. Ha così dato vita a una piccola azienda a Serralunga d’Alba, seguita da un’altra sull’Etna, a Castiglion di Sicilia. Nelle Langhe oltre a un Langhe Rosso produce due cru di Barolo, Cerretta e Prapó. Le vigne sono esposte a sud-est e danno vita a vini che sanno ben condensarne lo spirito, austeri e imponenti, ma anche capaci di esprimere finezza ed eleganza.  Lo dimostra il Barolo Cerretta ’21, con un naso brillante con sentori di liquirizia e tabacco, seguite da note di frutta rossa e violetta a dare complessità. La bocca è imponente, di grande struttura ma anche equilibrata, con tannini fitti e ben integrati che danno pienezza al lunghissimo finale. Ottimo anche il Barolo Prapò ’21, più piacevole e immediato rispetto al precedente nei suoi profumi di frutta rossa e tabacco, dal palato armonico e di notevole profondità.