Coppo

La Coppo, dalla Barbera e dal Moscato ha dimostrato nel tempo, non senza grande lavoro e importanti investimenti, di saper far diventare oro tutte le tipologie di vino che ha vinificato e commercializzato. Pur mantenendo l’attenzione sulla Barbera, vero cavallo di battaglia della casa, l’azienda si conferma nella produzione di notevoli Spumanti Metodo Classico e di Chardonnay di stampo borgognone. In un futuro molto prossimo ne vedremo delle belle sul Barolo e Barbaresco dove sono stati profusi grandi sforzi.   Frutto di un’annata calda il Pomorosso ’22 sprigiona a terra tutti i suoi cavalli: veste rubino purpurea molto profonda e grande profusione di sentori di frutta matura, arricchiti da lievi sentori di moka e spezie. Il palato è possente e equilibrato in virtù della presenza di una buona sapidità. Si prosegue con una bella Riserva Coppo ’20, ricca di aromi di lieviti e frutti rossi e dalla perfetta cremosità della bolla. Ancora una grande Barbera: aromi di ciliegia e terra bagnata e buon euilibrio tra ricchezza e acidità per il Camp du Rouss ?23