Cieck

Quest’anno la cantina della famiglia Falconieri festeggia il quarantesimo anno dalla fondazione. I 13 ettari di vigneti sono in gran parte coltivati a erbaluce, allevato quasi in toto con la pergola canavesana. Si producono, però, anche rossi dai classici vitigni della zona (nebbiolo, barbera, freisa e neretto). Tra le aziende del comprensorio, questa conta tra le più affidabili.  Gli spumanti, come spesso accade sono i pezzi forti. Tra loro abbiamo preferito il Brut San Giorgio ?21 di ottima struttura, caratterizzato da bei aromi agrumati. L’Erbaluce ?24 impressiona per tensione e freschezza, con aromi di fiori bianchi e pompelmo maturo che contribuiscono a dargli una buona grassezza. Per l’anniversario della casa, Cieck presenta, l’Erbaluce XL 2018, vino di grande ricchezza e maturità, nel quale viene un po’ meno la freschezza abituale. Dulcis in fundo, i due passiti di erbaluce: l’Alladium ?19 complesso e classico e la Riserva 2013, color ambra e un indescrivibile ventaglio di aromi, esaltante per l’equilibrio tra alcol, zucchero e acidità.