Ceretto

Da tre generazioni la famiglia Ceretto è una protagonista della realtà vitivinicola non solo delle Langhe e ha costruito negli anni una delle cantine più conosciute in Italia per l’alta qualità dei suoi vini. Il patrimonio vigneti è molto ampio e prestigioso, con parcelle che si trovano in alcuni dei cru più ambiti, come Bricco Asili a Barbaresco e Bricco Rocche a Barolo. Dal 2015 la cantina è certificata biologica e i vigneti vengono lavorati applicando una viticoltura biodinamica.  Sempre riconoscibili i vini di Ceretto, che si contraddistinguono per pulizia ed eleganza. Spicca quest’anno il Barolo Bricco Rocche ’21, con un naso fine, balsamico, con sentori di more e una bella spezia scura. La bocca ha tannini presenti ma vellutati, con un lungo finale sapido. Tra i Barbaresco ci è piaciuto soprattutto il Gallina ’22, nei suoi profumi di bacche rosse e liquirizia. Al palato si presenta di ottimo equilibrio, ricco di polpa che resta ben bilanciata con la struttura.