Castorani

Lucio Cavuto e Jarno Trulli, con il fondamentale supporto di Angelo Molisano, sono alla guida dell’azienda agricola fondata nel 1793 dal famoso chirurgo Raffaele Castorani. Siamo ad Alanno, nel cuore delle Colline Pescaresi: la produzione aziendale può contare su un vigneto di 150 ettari, tra proprietà e affitti, nel quale viene dato particolare risalto agli autoctoni regionali, ma con ardite sperimentazioni su vitigni quali sangiovese e pinot nero. Nella cantina sotterranea il tutto viene vinificato con grande perizia tecnica e sensibilità.  A fare le veci del padrone di casa troviamo ancora una volta il Casauria Podere Castorani, un Montepulciano del 2021 in grado di amalgamare perfettamente le sensazioni di frutti neri carnosi con una elegante sfumatura di liquirizia e tabacco. La bocca è molto precisa nell’estrazione tannica, la chiusura è lunga, sapida, con ritorni di spezie e frutti scuri. Un Montepulciano profondo, energico, di grande carattere territoriale. Più giocato sulla bevibilità il Montepulciano Amorino ’21, dal sorso sapido e dal tannino morbido.