Castello di Gabbiano

Dal 2000 di proprietà del gruppo vitivinicolo australiano Trasury Wine Estates – che mette insieme, per esempio, marchi quali Penfolds e Beringer – il Castello di Gabbiano si trova nell’Unità Geografica Aggiuntiva di San Casciano Val di Pesa e alleva nei suoi vigneti sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, petit perdot, colorino, malvasia e vermentino, producendo vini dallo stile sobriamente moderno, che privilegiano maturazioni in legno piccolo.  Definiti gli aromi fruttati e speziati del Chianti Classico Gran Selezione Bellezza ’20, dallo sviluppo gustativo polposo e misurato. Anche il Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cerbaiola ’21 incrocia nei suoi profumi spezie e frutti, ma in bocca, oltre a dolcezza e intensità, il contributo del rovere non è secondario. Di buona esecuzione il Chianti Classico ’22, dai richiami aromatici di ciliegia matura, sottobosco e spezie, che al palato evidenzia un sorso continuo, di buon peso e non privo di ritmo. Più cupo il Chianti Classico Riserva ’21.