Castellari Bergaglio

Castellari Bergaglio è una storica realtà del Gavi, con radici vitivinicole che risalgono al 1800. Oggi l’azienda è guidata da Marco Bergaglio, affiancato dall’agronomo ed enologo Daniele Giuliano. La cantina può contare su vigne con oltre 80 anni di età, situate nei comuni di Gavi e Tassarolo. Le uve vengono vinificate separatamente, cru per cru, così da esaltare al meglio l’identità dei singoli vigneti, tra cui Fornaci, Rolona e Rovereto.  Ricco e complesso il Gavi del Comune di Gavi Rovereto ’19, che si presenta con belle note di mandorla e sbuffi fumé da legno a dare carattere e complessità. La bocca è armonica, nonostante la densità non risulta mai pesante, al contrario ha grande freschezza e profondità. Il Gavi del Comune di Gavi Rolona ’24 alterna note fruttate a quelle verdi. Il palato è armonico. Corretto e piacevole il Gavi del Comune di Tassarolo Fornaci ’24, con i suoi accattivanti aromi fruttati e con la sua beva fresca.