Castelfeder

Ines e Ivan Giovannett costituiscono l’affiatata coppia di fratelli che, con la collaborazione dei genitori, gestisce Castelfeder, una delle realtà più importanti della Bassa Atesina che può fare affidamento su molti ettari di vigneto che si distribuiscono nella parte meridionale della provincia. Negli ultimi anni l’attenzione si è focalizzata sui migliori appezzamenti di casa, dedicati soprattutto a chardonnay e pinot nero, che danno vita a una gamma di etichette di assoluto valore.  Dalla zona di Kreuzweg provengono le uve di chardonnay destinate al Family Reserve ’21, un vino che ha portato su un altro livello l’interpretazione Atesina del vitigno borgognone. All’iniziale espressione sulfurea e affumicata fanno eco note di frutto a polpa bianca e fiori, che trovano sviluppo in un palato solido, teso e di grande lunghezza. Il Pinot Bianco Tecum ’22 invece ruota attorno a una più immediata nota fruttata e un palato succoso e di beva appagante. Molto valido il lavoro sul pinot nero, declinato in espressioni che raccontano la terra di provenienza.