Casebianche

Nel cuore del Cilento, a pochi chilometri dal mare e immersa in un paesaggio collinare di rara bellezza, si trova l’azienda agricola fondata nei primi anni 2000 da Elisabetta Iuorio e Pasquale Mitrano. La scelta di vita è radicale: lasciare alle spalle l’ingegneria e l’architettura per dedicarsi completamente alla terra: i cinque ettari di vigneti si trovano nel comune di Torchiara, coltivati con pratiche biodinamiche. In cantina fermentazioni spontanee, uso minimo di solforosa e un approccio poco interventista.  È un calice di gioia Il Fric, spigliato e scapigliato, profumato di ribes, melograno e lampone. Al palato è fresco, dotato di una vena appena erbacea che dà un po’ di complessità, con un finale sfumato su note di pompelmo rosa e bergamotto. Buono anche Iscadoro ’23, frutto di una macerazione sulle bucce che dona sensazioni di arancia amara e resine; sapido, buccioso con giudizio, bella energia di fondo. Sempre interessante anche la Matta Dosaggio Zero; corretti gli altri vini.