Casa Setaro

Casa Setaro nasce nel 2004 grazie alla passione di Massimo Setaro, che raccoglie l’eredità del padre Vincenzo, dedicandosi alla viticoltura sulle pendici del Vesuvio. L’azienda si estende su circa 12 ettari di vigneti situati tra i 200 e i 350 metri di altitudine nel comune di Trecase, all’interno del Parco Nazionale. I terreni, di origine vulcanica, sono caratterizzati da suoli ricchi di lapilli e sabbie nere, ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni. In azienda, la filosofia produttiva è improntata a un approccio sostenibile, con una gestione dei vigneti a basso impatto ambientale e pratiche agricole biologiche.  Un assaggio di vulcano: il 61.37, dalla contrada vesuviana di Bosco del Monaco potrebbe essere rissunto così. Le note affumicate intersecano un profilo fatto di scorze di agrumi e prato. In bocca è dotato di grande energia, è trascinante e allo stesso tempo di solida impostazione sapida. Ottima prova anche per il Don Vincenzo Riserva ’20, materico ma sapido e succoso. Notevole come al solito gli spumanti Metodo Classico, anche il nuovo Rosé.