Casa Comerci

Domenicantonio Silipo senior, il fondatore dell’azienda, bottaio di professione, cominciò a produrre vino dopo aver sposato Rosina Comerci, figlia di un proprietario terriero da cui aveva ereditato anche delle vigne. Più di un secolo dopo toccherà a un’altro Domenicantonio rifondare l’azienda che ha voluto ribattezzare col nome della nonna. Pur abitando in Emilia, l’avvocato Silipo segue in prima persona l’azienda, adesso insieme ai figli Francesco e Federico: è stato lui ad aumentare il vigneto aziendale e a ingaggiare un enologo di fama come Emiliano Falsini.  La produzione, tutta da agricoltura biologica, si basa su vitigni autoctoni e comprende anche un bianco e un rosato da metodo ancestrale. Piacevolissimo il Magliocco Libici ’22, che profuma di ciliegia nera, sottobosco mediterraneo, tabacco e spezie, mentre in bocca il frutto è ben fuso ai tannini. Floreale, agrumato e balsamico il Greco Bianco Sogno ’24, vino macerato e rifermentato in bottiglia, fresco, sapido e persistente.