Canus

Sul colle di Gramogliano, questa azienda di origini antiche ha sempre prodotto uva e vino. Si sono susseguite diverse proprietà, e solo nel 2004 le è stato attribuito questo nome. Canus è un termine latino che richiama il valore della saggezza e i benefici dell’invecchiare. Dal 2015 è di proprietà di Ottorino Casonato. Il suo è stato un ritorno alle origini, alla campagna abbandonata da ragazzo per fare carriera. La pragmaticità di un progetto concreto lo ha indotto ad avvalersi dell’esperienza enologica di Gianni Bignucolo.   Il Pinot Grigio ’23 esordisce con sentori di buccia di mela, pera, mandorla caramellata e miele d’acacia. Il sorso è gradevole, ricco, energico e chiude con una piacevole nota di tostatura. Il Friulano ’23 profuma di fiori gialli, soprattutto ginestra, poi mela golden, lavanda e alloro ed al palato è sapido, perfettamente equilibrato e molto persistente. Ottimo anche il Gramogliano ’22 (tocai friulano, pinot grigio, sauvignon e ribolla gialla), ricco di percezioni aromatiche e balsamiche.