Canu

Canu è una realtà giovane ma che affonda le sue radici nel passato. Il nome deriva da uno stazzo gallurese dell’Ottocento, su cui si sono fatti dei lavori di recupero conservativo ed è stata creata una cantina moderna. La tenuta si estende per 230 ettari in comune Luogosanto, mentre gli ettari vitati sono otto. Siamo in piena Gallura e i vigneti poggiano su terreni granitici, sentono l’influenza del mare ma godono anche dell’escursione termica tipica di queste zone. Tre, per ora, i vini proposti, un rosso, un rosato ed un bianco.  Partiamo subito da quest’ultimo per raccontarvi i nostri assaggi: il Deispanta è un ottimo Vermentino di Gallura, profuma di erbe aromatiche, non manca il frutto bianco e si percepiscono anche sensazioni di anice e mandorla. La bocca è sapida e dal finale lievemente amaricante.