Cantine Paradiso

Cantine Paradiso nasce a Cerignola nel 1954 dalla visione del patron Angelo e dei suoi quattro figli, che vogliono trasformare l’attività agricola in una cantina. Oggi l’azienda, giunta alla terza generazione, è guidata dall’omonimo nipote del capostipite, che continua a puntare sul patrimonio enologico del territorio foggiano, innovando la produzione con input moderni, che vanno dall’impianto fotovoltaico sul tetto della cantina alla creazione di una nuova area con showroom e sala degustazione.   Dai vigneti aziendali più vecchi nasce l’Angelo Primo ’23, Nero di Troia che profuma di prugne, mirtilli e ciliegie, con una leggera speziatura al palato fresco, lungo e succoso. Naso fitto, con note di ciliegia, rabarbaro e litchi e bocca fragrante e fresca per il 1954, Primitivo nato per celebrare i 60 anni della cantina. Ben fatta la linea Posta Piana, dove spiccano il Primitivo con ciliegia sotto spirito e chiodi di garofano, il Negroamaro con more e tabacco, e il Nero di Troia con mirtilli, radici e una vena balsamica in chiusura.