Cantine di Verona

Talvolta 1+1+1 non dà come risultato 3 ma qualcosa di più. È il caso dell’unione fra le cooperative di Custoza, Valpantena e Colli Morenici, che ha dato vita a Cantine di Verona, una realtà che alla voce soci ed ettari ha ovviamente risposto in maniera aritmetica, ma alla voce qualità ha saputo aggiungere passione, identità e visione. I risultati sono vini dallo stile semplice ma che rispecchiano alla perfezione i territori di provenienza e che si mettono in gioco anche con le etichette più ambiziose.  Fra quest’ultime segnaliamo l’ottima riuscita del nuovo Valpolicella Valpantena Soár ’23, ottenuto da sole corvina e rondinella vinificate coi raspi e che matura in legno piccolo prima di donare i suoi profumi di frutto selvatico, spezie e timide sfumature di rovere sullo sfondo. In bocca è asciutto, teso e di beva scattante. Più profondo e complesso negli aromi l’Amarone Brolo dei Giusti ’15, che al palato mette in luce solidità e una bella grinta tannica.