Cantina Sociale di Monteforte d'Alpone

Oltre 1000 ettari di vigneti coltivati da 600 famiglie costituiscono il bene più grande della cooperativa di Monteforte d’Alpone. Oggi alla guida troviamo Paola Grigori, che ha portato una visione più moderna e ambiziosa del sistema viticolo veronese, coadiuvata in cantina dalla preziosa opera di Alberto Franchi. Negli ultimi anni l’attenzione si sta concentrando sulla valorizzazione delle vigne più vocate, con una produzione sempre più convincente.  Dai vigneti della zona di Castellaro giunge la garganega per l’omonimo Soave Superiore ’23, dai profumi intensamente fruttati, dove la componente esotica intreccia quella agrumata, mentre all’assaggio emerge la morbidezza del sorso ben sostenuto dalla giusta spalla acida. Foscarino ’23 invece proviene da vigne a 300 metri di altitudine perfettamente esposte al sole ed esprime al naso un frutto ancora più maturo e dolce, con note minerali e di fiori secchi che ritroviamo, ancora più nitide, al sorso di buona consistenza e lunghezza.