Cantina Produttori San Michele Appiano

Avvicendamento in cabina di regia per la Cantina di Appiano, con Jakob Gasser che ha preso il timone della produzione di casa portando un nuovo sguardo sul mondo del vino senza perdere d’occhio la tradizione. Attenta gestione delle attività di oltre 320 soci che operano fra i 220 e gli oltre 900 metri di altitudine, con l’obiettivo di valorizzare il raccolto ma anche di una viticoltura sostenibile, sono le nuove sfide intraprese.  Frutto dei vigneti della zona di Appiano fra i 400 e i 550 metri di altitudine il Pinot Nero Sanct Valentin ’22 è di rara finezza e freschezza, con un frutto selvatico che interseca le note officinali e lascia sullo sfondo un’affascinante sfumatura di viola. Il palato rivela la perfetta fusione con il rovere e il sorso trova pienezza nella parte sapida e nella tensione, appoggiandosi a una dinamica vena acida. L’armonia contraddistingue il profilo del Pinot Bianco ’23, mentre il Pinot Grigio ?23 ha profumi affumicati e di pera che si riverberano in un palato di materia e finezza.