Cantina Pedres

L’azienda di Antonella Mancini si estende per 80 ettari nell’areale della Gallura. Qui terreno, clima moderato e brezze marine donano vini identitari e di grande qualità. Naturalmente la punta di diamante dell’azienda è il Vermentino di Gallura, che riesce a riportare nel bicchiere territorio e stile di produzione. Ma tra i vitigni coltivati troviamo moscato, cannonau, sangiovese, merlot e syrah. Tra bianchi, rossi, spumanti secchi o dolci c’è davvero l’imbarazzo della scelta.  Una gamma di tutto rispetto a quella presentata quest’anno. Ancora una volta sono i bianchi a convincere durante le degustazioni, ma tra le etichette presentate è il Thilibas ’24 che splende. Un Vermentino di Gallura dotato di slancio e ritmo con una beva scorrevole e ricca. Al naso sono nitide le note di buccia di limone e pesca, insieme a una sottile vena iodata. La bocca è sapida e coesa con un finale che torna sulle sensazioni agrumate e chiude su note marine. Non male anche i rossi: goloso il Mon Ami Rouge ’22, di carattere il Desigio ’23.