Cantina della Volta

Christian Bellei, discendente di una storica famiglia dedita alla produzione e vendita del Lambrusco di Sorbara, nel 2010 ha fondato con alcuni amici questa cantina, mettendo a frutto la lunga esperienza maturata presso l’azienda familiare. L’obiettivo principale era realizzare un Lambrusco Metodo Classico nella sede storica della Cantina Bellei, situata nei pressi della darsena settecentesca del naviglio di Bomporto, da cui deriva il simbolo della barca che identifica l’azienda.  Anche quest’anno Cantina della Volta si conferma azienda leader nel panorama spumantistico legato al Metodo Classico. Senza dubbio più convincenti i Lambrusco di Sorbara, freschi, sapidi, dalla sottile vena acida che ravviva il sorso fino alla fine. Ai vertici il Rosé, dai sentori di piccoli frutti rossi e dai profumi floreali, elegante, fine, leggiadro e molto profondo. Più gastronomico e quotidiano il Brutrosso, ricco di sentori di ciliegia e molto sapido al palato. Di buona fattura tutto il resto della gamma.