Cantina del Rimedio

Negli ultimi anni l’abbiamo conosciuta come Cantina della Vernaccia, ma ora si appresta a cambiare nome e tornare a Cantina del Rimedio, facendo riferimento alla località in cui la cooperativa si trova. Fondata nel 1953, ha saputo sviluppare al meglio la produzione vinicola e ha esaltato particolarmente la Vernaccia di Oristano in tutte le sue forme (anche con uno spumante Metodo Classico). Ma la produzione non si ferma alla Vernaccia, annovera diversi vitigni autoctoni come cannonau, vermentino, monica e soprattutto il localissimo nieddera.  È il Corbesa a sorprendere maggiormente. Parliamo di una Vernaccia (per quanto esca in commercio secondo l’Igt e non la Doc) che rappresenta bene le caratteristiche del noto vino sardo, con piacevolezza e semplicità di beva. Secca, dalle note di frutta secca e spezie dolci, ha molta sapidità e una lieve sensazione tannica che ne ravviva la beva. Sempre da uve vernaccia apprezziamo il Terresinis, vino bianco classico, fresco e fragrante. Tra i rossi molto buono il Cannonau di Sardegna Maimone.