Ca' Lustra - Zanovello

Marco e Linda Zanovello hanno preso in mano le redini dell’azienda di famiglia qualche anno fa e oggi proseguono un percorso fatto di rispetto per l’ambiente e di salubrità dei vini, senza per questo rinunciare alla qualità organolettica riscontrabile in tutta la produzione. L’ampia superficie vitata si estende su differenti appezzamenti nel cuore dei Colli Euganei, dove a ogni suolo, esposizione e altitudine corrisponde un profilo aromatico e gustativo differente.  Ecco la profondità fruttata e minerale del Sassonero ?21, un Merlot che profuma di prugna e sottobosco che al palato sfodera una prestazione da incorniciare: solido e agile al tempo stesso, il sorso si allunga con tensione e grinta. Stesso vitigno ma altitudine più elevata per Le Cerese ’22, che si muove su un registro più fresco e scattante. Sul fronte dei bianchi la produzione si fa più varia e si passa dall’opulenza mediterranea del Fior d’Arancio Passito ’21 alla complessità aromatica e grinta gustativa dell’Olivetani ’22.