Ca' di Frara

Oltre un secolo di storia e quattro generazioni legano la famiglia Bellani a questa importante realtà dell’Oltrepò centrale, dalla fondazione nel 1905 a opera di Giovanni al nipote Tullio, che ha dato una sterzata importante verso la produzione di qualità, cedendo poi il timone al vulcanico figlio Luca. Da qui partono idee, progetti, a volte con troppa carne al fuoco, con risultati spesso eccellenti ma altalenanti, sia sui bianchi sia sui rossi, per non dire del progetto Oltre il Classico, dedicato agli spumanti a base di pinot nero.  Pinot Nero e Riesling Renano in tutte le salse quest’anno, due vitigni che ben si adattano alle terre bianche e gessose di questa parte di Oltrepò Pavese. Il T4 è un Metodo Classico cremoso, con le erbette di campo che fanno capolino in un naso evoluto e complesso di pasticceria, lungo al palato. Sapidi e minerali entrambi i Riesling Superiore ’22, con l’Etichetta Nera più su toni fruttati, mentre l’Oliva ’22 sembra più in stile alsaziano, con un lieve residuo zuccherino ben bilanciato dall’acidità.