Bortolomiol

L’avventura dell’azienda di via Garibaldi comincia ufficialmente più di settant’anni fa, ma il legame fra la famiglia Bortolomiol e la viticoltura di Valdobbiadene vanta radici ben più profonde. Contenuta la piattaforma viticola di proprietà, ma alla produzione contribuisce una fitta trama di viticoltori che gestisce piccoli fazzoletti di terra che si adagiano ora su dolci declivi ora su pendii erti,, dove le vigne forniscono le uve per una produzione di assoluto valore.  Dalle migliori vigne di San Pietro di Barbozza provengono le uve destinate al Motus Vitae ’23, un calice che mette in luce profumi complessi, dove alle note fruttate si aggiungono le suggestioni di pane raffermo e fiori secchi. Al palato la sapidità sopperisce all’assenza di zucchero e il vino si distende con agilità e tensione. Decisamente più fresco lo Ius Naturae ’24, che gioca con il frutto bianco e i fiori freschi prima di liberare un sorso scattante e di grande armonia.