L’azienda è stata in grado negli anni di affermare saldamente la propria identità, con vini che esprimono al meglio il territorio franciacortino, mantenendo uno stile unico e riconoscibile. Essere precursori è un altro tratto distintivo di questa azienda, come testimoniato dall’adozione del regime biologico già dal 1997 e la produzione di un Franciacorta con l’erbamat, vitigno autoctono riscoperto da qualche anno. Sempre una certezza il Naturae ’21, che colpisce per la splendida finezza: il frutto bianco e la vaniglia al naso trovano grande continuità nel palato ricco e fragrante. Il Satèn ?21 è asciutto e vivace, con mela croccante e sapidità in primo piano. Il Golf 1927 IX Tiratura è elegante e nitido: crema, pesca e frutto bianco si fondono in una polpa succosa e fresca, con bella sapidità. Ma la vera sorpresa di quest’anno è il Rosé ’21 che sorprende con un naso maturo di frutta rossa, ottimamente bilanciato da un palato fresco e teso, elegantissimo.
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