Badia a Coltibuono

Ormai stabilmente insediata tra le cantine più significative del Gallo Nero, Badia a Coltibuono ha messo a regime l’imponente lavoro di riassetto aziendale, compiuto in questi ultimi trenta anni. La maggior parte dei vigneti si concentrano nell’Unità Geografica Aggiuntiva di Gaiole in Chianti e, precisamente, a Monti, areale anch’esso, in prospettiva, meritorio della menzione. I vini, da parte loro, restano convincenti, esprimendosi con affidabile finezza stilistica.  Assenti le etichette aziendali più importanti, colpisce per la sua godibile bevibilità, impressa da un sorso succoso e saporito, il Chianti Cetamura ’23, dai profumi definiti e immediati. Anche il Chill Ya Jolo ’24, da uve ciliegiolo, è vino che punta tutto sulla sua piacevolezza diretta e fragrante. Il Vin Santo del Chianti Classico ’17 ha un’impostazione stilistica tendenzialmente tradizionale ben declinata, con una bocca più abboccata che dolce e con gli aromi che rimandano al mallo di noce, al miele e alla frutta secca.