Antonio Camillo

Attualmente, ad incarnare l’anima più intima della Maremma enoica c’è senza dubbio l’azienda di Antonio Camillo. E la sua spiccata umanità rende questo merito ancora più significativo, accompagnando una vera e propria operazione di archeologia viticola, che si è mossa tra antichi vigneti e varietà riscoperte. I suoi vini, sottovoce, si sono imposti tra le etichette più intriganti dell’intero areale, emergendo per beva disinvolta e stile decisamente non banale.  Sono ariosi e fini gli aromi del Tinto di Spagna ’22, grenache in purezza, e rimandano ai piccoli frutti rossi, alle rose e alla menta, con lievi tocchi affumicati e terrosi. In bocca, il sorso è ritmato, terminando in un finale succoso e saporito. Si sente un po’ di più il sostegno del legno nel Grané ’22, carignano in purezza, comunque un vino ben eseguito dai tratti aromatici definiti e dalla progressione gustativa leggiadra e sapida. Incalzante la bevibilità del goloso Mediterraneo ’24, blend a base di ciliegiolo, grenache e carignano.