Antichi Poderi Jerzu

Nel panorama cooperativistico sardo, spicca questa storica realtà che produce vino sulla costa orientale dell’Isola. È situata a Jerzu, una delle tre sottozone della Doc Cannonau di Sardegna. Negli anni la cantina ogliastrina si è evoluta tanto, senza stravolgere la sua identità. Ha intrapreso inoltre importanti attività come la qualificazione delle uve conferite in base a un programma di zonazione del territorio e da questa produce diversi Cannonau a seconda dei diversi suoli su cui insistono le vigne.  I vini presentati identificano molto bene la vinificazione parcellare e le etichette di Cannonau, vinificate in maniera identica, mettono in risalto le differenze di vigna. I due Baccu, S’Alinu e Is Baus, sono Cannonau di grande eleganza, uniti da una beva magistrale e da uno sviluppo che non gioca sulla potenza ma sulla profondità. Il primo è più sapido e fitto, il secondo più fine e leggiadro. Cinquesse è invece un Cannonau più corposo ma la beva è sempre garantita.