Amorotti

L’azienda, fondata una decina di anni fa da Gaetano Carboni, discendente della nobile famiglia Amorotti, sorge nel centro storico di Loreto Aprutino. I vigneti sono situati a circa 350 metri di altitudine e si estendono per 16 ettari, coltivati in regime di agricoltura biologica. La vinificazione del montepulciano e del trebbiano avviene nel palazzo di famiglia del XV secolo, nel centro del paese, con fermentazioni spontanee, senza filtrazioni né chiarifiche, e affinamenti in botti di rovere di Slavonia non tostate.  Ormai non sorprende più la bontà del Trebbiano, che nell’annata 2023 si distingue per profondità e articolazione, rivelandosi tra le interpretazioni più convincenti del vitigno. Si apre su accenti di mandorla e arancia amara, con un tocco distintivo di orzo. Al sorso si percepisce una certa rusticità, tanto sapore e una vibrazione acida trascinante. Da non perdere anche il Cerasuolo ’23: l’olfatto è vivace, con sentori di ribes rosso e una delicata sfumatura di anguria. In bocca è reattivo e dinamico, stuzzicante e gastronomico.