Amalia Cascina in Langa

La cascina, dei primi anni del ?900, è stata rilevata dalla famiglia Boffa nel 2003, con dei vigneti coltivati a dolcetto e barbera già in produzione. Col tempo sono stati aggiunti degli ettari di nebbiolo in alcuni cru tra i più rinomati del Barolo, come Bussia e Le Coste di Monforte. Oggi la cantina, a conduzione biologica, persegue uno stile di produzione classico, con metodi di vinificazione tradizionale e nel massimo rispetto del territorio.  Il Barolo Bussia Vigna Fantini ’21 al naso si esprime su toni di tabacco e liquirizia, frutti rossi di bosco e china, in uno stile elegante e di bella classicità. Il palato è più austero e da attendere, segnato da una grintosa progressione acida e da tannini ancora in evidenza, ma sempre di buona complessità. Ben realizzato anche il Barolo Le Coste di Monforte ’21, dai profumi di anice ed erbe officinali, con sfumature floreali e di fragoline di bosco, mentre il palato è dinamico, di notevole volume e bella lunghezza.