Adanti

Una delle cantine storiche dell’area di Montefalco, fondata negli anni Sessanta da Domenico Adanti. Ha terreni situati sulle zone collinari di Arquata e Colcimino, mentre Villa Arquata è il cuore produttivo dell’azienda. Un luogo in cui si respira la più pura tradizione della zona e in  cui nascono vini classici, austeri, di grande longevità. Ora l’azienda, tutta al femminile, è guidata da Daniela Adanti e da sua figlia Stella; l’idea è quella di proseguire nella filosofia del fondatore: diventare uno dei simboli dell’areale. Un bianco e un rosso si distinguono tra i nostri assaggi. Il primo è un Grechetto ’24, giovanissimo, ma già godibile nei suoi toni di frutta gialla, di buccia di limone e di spezie dolci. Al palato è fresco, sapido e riempie la bocca senza mai stancarla. L’altro è un Montefalco Rosso Riserva frutto della fortunata annata 2019. Ciliegie e prugne, pepe nero, per un palato dinamico, fresco, sapido e profondo. Un po’ evoluto il Domenico 2016, Montefalco Sagrantino e tra le etichette più importanti aziendali. Piacevoli gli altri vini.