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Gli autori di Gambero Rosso

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Marzio Taccetti

300 articoli trovati

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in assaggio

Cinque ottime etichette da cercare tra gli stand di Vinitaly

Tra dolci, rossi di annata e metodo ancestrale, torniamo a dare dei consigli su cosa bere tra i padiglioni della manifestazione

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Marzio Taccetti

Intervista

"Dazi sul vino? Servono accordi per scongiurare scenari nefasti". Parla il guru della ristorazione italiana a New York

I dazi imposti da Trump potrebbe abbassare la qualità dei prodotti dei ristoranti e ridurre il consumo di vino italiano, favorendo alternative locali

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Marzio Taccetti

Tra gli stand

Perso dentro Vinitaly? Ecco cinque assaggi da fare secondo il Gambero Rosso

Qualche consiglio per andare a colpo sicuro a Vinitaly per trovare vini che valgono la pena di essere bevuti

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Marzio Taccetti

Il confronto

I dazi di Trump non fermeranno i buyer statunitensi: a Vinitaly attesi tremila operatori da Oltreoceano

La fiera di Verona potrebbe essere il primo vero momento di confronto con gli importatori Usa dopo la guerra commerciale dichiarata da Washington

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Marzio Taccetti

Vino

Non solo Stati Uniti. Ecco la mappa dei Paesi con i dazi più alti sul vino

Se l'India impone barriere all'ingresso del 150%, è l'Egitto a detenere il primato mondiale con tariffe aggiuntive che arrivano al 3.000%

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Marzio Taccetti

identità

"Ecco perché abbiamo rinunciato al nome Prosecco". Andreola rivendica la scelta di scrivere solo Valdobbiadene in etichetta

Per l'azienda veneta una decisione che punta a costruire un'identità riconoscibile a lungo termine, ma che a stretto giro significa anche rinunciare a fette importanti di mercato

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Marzio Taccetti

Miniguida

Ecco tutti gli appuntamenti da tenere d'occhio al Vinitaly 2025

Degustazioni, dibattiti sui temi di attualità, fino ad arrivare ai microcosmi che racchiudono spazi dedicati a vini naturali. Ecco gli appuntamenti migliori di Vinitaly 2025

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Marzio Taccetti

la rivendicazione

"Ecco perché abbiamo rinunciato al nome Prosecco". L'azienda Andreola rivendica la scelta di scrivere solo Valdobbiadene in etichetta

Una decisione che punta a costruire un'identità riconoscibile a lungo termine, ma che a stretto giro significa anche rinunciare a fette importanti di mercato

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Marzio Taccetti

Disciplinari

Per il Morellino di Scansano arriva la menzione Superiore: rese più basse e affinamento più lungo

Nel nuovo disciplinare anche l’aumento della percentuale minima di sangiovese al 90% per la Riserva e la riduzione della resa per ettaro per le menzioni Superiore e Riserva

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Marzio Taccetti

Tre bicchieri

Dal romanzo alla serie Netflix, il vino del Gattopardo è siciliano

Il legame tra l'azienda Donnafugata e il romanzo di Tomasi di Lampedusa dalle pagine del romanzo si estenderà al piccolo schermo con la nuova serie in uscita il 5 marzo

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Marzio Taccetti

Vino

Abbiamo assaggiato i vini di Brunori. Ecco come sono

Brunori Sas, in Calabria, sua terra natale, è socio della cantina Le Quattro Volte. Produce vino artigianale da vitigni autoctoni. Ecco i risultati dei nostri assaggi

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Marzio Taccetti

Vino

Anche il Medòc si converte: arriva una nuova denominazione bianchista

La nuova tipologia si chiama Médoc Blanc e ha l'obiettivo di distinguere i vini bianchi della regione dagli altri di Bordeaux

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Marzio Taccetti

Vino

Rivoluzione in Oltrepò Pavese: nuovo sistema di votazione per dare più peso ai piccoli produttori. E il metodo classico diventa Classese Docg

Giornata storica per la denominazione: si cambiano statuto e disciplinare. Via libera anche alle Mga, mentre dentro al Consorzio arrivano nuove 11 cantine

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Marzio Taccetti

Vino

Arriva il primo vino intercontinentale. Un blend di uve francesi e australiane la cui vendita è illegale in Europa

Innovazione o marketing? Sta facendo discutere l'iniziativa del produttore Maxime Chapoutier di creare un vino ibrido che mette assieme due continenti

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Marzio Taccetti

Vino

"Il cambiamento climatico minaccia l'identità del nostro vino". Il grido d'allarme dei vignaioli dello Chablis

Grandine, gelate primaverili, piogge e siccità stanno mettendo a rischio l'identità dello Chablis. E già molti produttori hanno deciso di abbandonare la viticoltura biologica

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Marzio Taccetti

Vino

La Francia si converte al vino no e low alcol. In crescita consumatori, produttori e perfino enoteche ad hoc

Se le fiere hanno incrementato lo spazio per i vini dealcolati, anche i negozi si stanno adeguando alle nuove abitudini di consumo. E c'è chi definisce questo trend il nuovo french-paradox

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Marzio Taccetti

Vino

In California nuove generazioni di winemaker giapponesi stanno ridisegnando il futuro della viticoltura

Cancellata dalle discriminazioni e dalle leggi anti-immigrazione del secolo scorso, la viticoltura giapponese negli States è tornata in auge: dai vini ispirati al saké a quelli ottenuti con uve koshu

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Marzio Taccetti

Vino

«Il Whisky? Ci sono tanti giovani interessati. Per l'anno prossimo un Whisky Festival 2.0» Parla Andrea Fofi

Andrea Fofi racconta di come, nonostante il calo generale dei consumi alcolici, il whisky continua ad attirare appassionati di tutte le età, con un crescente interesse da parte delle nuove generazioni.

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Marzio Taccetti

Vino

Per l'Alta Langa è il momento della ribalta, ma bisogna trovare un'identità comune

Da straordinaria promessa a segreto ben custodito, le bollicine piemontesi conquistano anche la stampa estera

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Marzio Taccetti

Vino

"Calo dei consumi di vino? È l'ora di valorizzare la mescita di qualità e percorsi analcolici". La proposta del sommelier Alberto Piras

Il sommelier del Luogo Aimo e Nadia dice la sua su demonizzazione dell'alcol, paura del codice della strada e nuovi gusti: "I giovani vogliono provare cose diverse, ma sono molto interessati alla parte culturale del vino"

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Marzio Taccetti

Attualità

Negli Stati Uniti è iniziato il contrabbando di uova

Ormai da settimane, il prezzo delle uova è schizzato alle stelle e ora la criminalità organizzata sta mettendo le mani sul commercio in nero proveniente da Messico e Canada

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Marzio Taccetti

Vino

Anche il vino dealcolato può essere biologico: ecco cosa dice il nuovo regolamento europeo

L’Unione europea dà il via libera ai produttori di vino a dealcolizzare senza perdere la certificazione biologica. Una nuova opportunità fortemente voluta dalla Germania

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Marzio Taccetti

Vino

Marilisa Allegrini lancia il brand Peaks & Valley che mette assieme le denominazioni Valpolicella, Soave e Lugana

Il gruppo annuncia anche un investimento da 8 milioni per la nuova cantina di Villa della Torre, brand riservato alla produzione dei fine wines del Veronese

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Marzio Taccetti

mercati

Svolta storica in Thailandia: una nuova legge potrebbe presto allentare i divieti di vendita di vino e alcolici

Il Paese asiatico è pronto ad eliminare il divieto di vendita di alcol in alcune fasce orarie e in alcuni giorni per stimolare il turismo e l'economia. Ma il cambiamento ha già sollevato preoccupazioni sulla salute pubblica

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Marzio Taccetti

Vino

Due cantine italiane nel podio della Power 100 dei vini pregiati Liv-Ex. A sorpresa, la Francia resta fuori

Per la prima volta è un'azienda spagnola a guidare la classifica. E se Piemonte e Toscana si difendono bene, va giù la triade francese Bordeaux-Borgogna-Champagne

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Marzio Taccetti

Vino

Nascita, crescita e crollo del mercato cinese del vino. La parabola dei consumi spiegata da un importatore

Ecco come l'acquisto di vino europeo è passato da status symbol a vera scoperta. Ma intanto la bolla speculativa era già scoppiata. L'analisi di Dan Siebers della società di importazione Wajiu China

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Marzio Taccetti

Vino

In Palestina un viticoltore produce vino naturale con uve autoctone antichissime

Sari Khoury produce vino vicino a Betlemme, in Cisgiordania, utilizzando varietà di uve autoctone e seguendo le antiche tradizioni vinicole della regione

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Marzio Taccetti

Vino

Un vino calabrese conquista il New York Times: tra i migliori del 2024

Nella lista dei vini memorabili dell'anno di Eric Asimov, penna autorevole del New York Times, l'Italia sono inclusi due vini dell'area del Chianti e un vino calabrese

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Marzio Taccetti

Vino

"Al ristorante i clienti non berranno più, c'è troppa paura". L'allarme dopo l'arrivo del nuovo Codice della strada

Mentre i clienti si preoccupano di come non superare il nuovo tasso alcolico imposto dalla riforma Salvini, i ristoratori vedono un progressivo calo dei consumi di vino a tavola

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Marzio Taccetti

Vino

La riserva perpetua salverà lo Champagne dal cambiamento climatico?

Per i produttori, la riserva perpetua sta diventando una possibile soluzione contro il cambiamento climatico, ma anche una strada che permette di ottenere una maggiore complessità negli champagne

di

Marzio Taccetti

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Storie

Come ti rendo l’alta cucina sostenibile. Il lusso che (finalmente) si sporca le mani

Biodiversità, attenzione ai lavoratori e alle comunità locali e alla tradizione culinaria, brigate inclusive: i plutocrati guardano a destra ma l’associazione nata in Francia nel 1954 si impegna con Unesco tramite azioni derivate dalle esperienze dei suoi associati

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Anna Muzio

Vino

La riserva perpetua salverà lo Champagne dal cambiamento climatico?

Per i produttori, la riserva perpetua sta diventando una possibile soluzione contro il cambiamento climatico, ma anche una strada che permette di ottenere una maggiore complessità negli champagne

di

Marzio Taccetti

Tre bicchieri

Sostenibile e biodiversa: la Doc Sicilia guarda al futuro

Focus su vitigni autoctoni e adattamento ai diversi territori per far fronte ai cambiamenti climatici. Il presidente Antonio Rallo: "Cruciale continuare a investire nella ricerca e nella selezione di nuovi cloni e biotipi"

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Gambero Rosso

Protezionismo

I dazi USA non sono tutti uguali: l’esperta ci spiega quali prodotti italiani saranno in difficoltà

Parla Sara Armella, avvocato ed esperta in dazi doganali. “Per fronteggiare la situazione: formazione e ricerca di mercati alternativi, privilegiando le zone del mondo con i quali abbiamo libero scambio"

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Mara Nocilla

Gelato amaro

I gelatieri artigianali criticano la scelta del governo: il caso Fabbri divide il settore

Il premio alle eccellenze dell’arte culinaria italiana accende la polemica tra i gelatieri artigiani

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Annalisa Zordan

Dagli Stati Uniti

Addio cacio e pepe a New York. "Con i dazi aumenterà anche il Pecorino Romano". L'allarme di Giuseppe Di Martino

L'incertezza dei dazi è un grande problema per chi, come Giuseppe Di Martino, produce pasta e gestisce un ristorante negli Usa

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Antonella De Santis

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