Delper

Dal 1971, un piccolo impero del pane, che si amplia regolarmente: oltre alla sede centrale conta attualmente 11 punti vendita in città. Il fondatore Roberto Perino è figlio d’arte, suo padre aprì un primo panificio già nel 1937. Pur nella qualità comune, ogni punto vendita è una storia a sé, come atmosfera e servizio, ma il filo conduttore sono la lievitazione naturale e farine selezionate di frumento e semola di grano duro. La scelta di pani classici è ampia: biove, biovette, spaccatelle, bocconcini, tartarughe, a cui si aggiungono a rotazione pani alle olive, alle noci, di segale, farro, il pane di montagna con uvetta, fichi e castagne, e un buon pane in cassetta. Grissini nelle due versioni piemontesi, stirati a mano e rubatà, anche alle olive, noci, cipolle. Buone le focacce e le pizze. Nel settore dolce, crostate e dolci da forno in genere e lievitati delle feste, colombe e panettoni.