Pasticceria Colmayer

Nella piccola bottega di Pasquale Colmayer il bancone è un tripudio di golosità, con tutti i capisaldi della tradizione partenopea (sfogliatelle ricce e frolle, babà, zeppole, pastiera) e paste classiche (dai funghetti al cioccolato alle code di aragosta fino ai cannoli siciliani). Non mancano, naturalmente, torte di ogni tipologia, con una specializzazione nel cake design. A rendere famosa l’insegna è stata un’invenzione tanto semplice quanto golosa, i Via col Vento, dolcetti di pasta choux arricchiti di crema pasticcera e cosparsi di zucchero a velo e granella di zucchero, disponibili anche in altre varianti come quella al pistacchio o al cioccolato. Ricchissima la produzione di rosticceria (crocchè, montanare, arancini di riso, frittatine di pasta, fagottini di pasta brioche ripieni, zeppoline di pasta cresciuta, panini napoletani, focaccine). Molto gettonato il servizio catering disponibile per eventi.