Themari dell'Hotel Nuraghe Arvu

Antonio Muggianu, chef autodidatta, e Antonella Bartoloni, in sala, si sono trasferiti in questo spazio tra il mare e le montagne lo scorso anno. Al Themari, termine derivante dal greco Thy’mari, si mangia soprattutto una cucina di pesce che arriva freschissimo al mattino con i pescherecci. Con alcuni accenti di terra, l’intero menu (che prevede anche due degustazioni, una di terra a 50 euro e una di mare a 55 ) è un omaggio alla tradizione locale con ampio margine di creatività che Muggianu regala e si regala tanto quanto basta per vedere la carta spesso rinnovata. Si spazia da piatti più classici ma magistralmente eseguiti, come lo spaghetto ai granchi o la fregula tostata ai frutti di mare, a piatti più fantasiosi come il taco di mare con ragù di pescato locale o la melanzana croccante con pomodorini e burrata. Bella e sfiziosa carta dei dolci, carta dei vini con una buona scelta. Servizio molto cordiale, simpatico e premuroso.