Al Torcio Fisherman

La famiglia Rossi cala il tris e allo ormai storico “Al Torcio” (che ha ormai un quarto di secolo) ha affiancato, dall’anno scorso, la Bigoleria San Marco e Al Torcio Fisherman, bistrot che ricalca l’offerta del Torcio ma in un’altra zona del litorale e con un tocco più contemporaneo. Qui, in un ambiente luminoso e curato, il menu spazia dal trancio di ombrina bocca d’oro al beurre blanc con indivia e patate, agli gnocchi allo zafferano, granchio blu, stracciatella e lime. Ma c’è spazio anche per i vegetariani (flan di Caprino su crema di carote e zenzero con verdurine marinate, crumble di mandorle e germogli), per i pizza lovers (con un menu dedicato) e per gli amanti dei dolci. Da applausi il soffice ai frutti di bosco, un tortino di pan di Spagna, crema pasticcera, frutti di bosco, meringa all’italiana. La carta dei vini è all’altezza e in linea con l’offerta.