Delia

Gastronomia, enoteca e bistrot. Delia, la seconda creatura di Alberto Gipponi, è un locale polifunzionale curato sotto tutti i punti di vista, dalla qualità delle materie prime al servizio, giovane e spigliato. Scese le scale, il benvenuto arriva da un bancone colmo di salumi e formaggi ricercatissimi, perfetti da accompagnere a un buon calice per l’aperitivo. Nella sala principale sono esposte le bottiglie, con un occhio attento alle realtà più piccole, mentre la carta del pranzo e della cena cambia in continuazione. Due must tra gli antipasti: l’insalata di spaghettini freddi, erba cipollina e uova di trota, un felicissimo omaggio a Marchesi, e lo strepitosto gnocco fritto. L’impasto è una nuvola: soffice e leggerissimo. Poi, tagliatella al ragù di Delia, il goloso hamburger homemade o un vitello tonnato tutt’altro che scontato.