Bros' Trattoria

L’acclamato progetto rurale dei Bros’ non tradisce, questa è una trattoria vera. Nessuna concessione a stravaganze creativo contemporanee, nel menu come nell’estetica ma un’autentica casa del sud Salento con i piatti della domenica (o della quotidianità). Tra ulivi e macchia, luci da giardino mediterraneo in festa, tavoli e sedie in legno e il forno a legna sempre in attività, da cui arriva una soffice e fragrante puccia salentina e i pani tipici. Cibo di territorio e tradizione: pittule fritte, verdure (dell’orto) stufate e in insalata, primi di pasta fatta in casa con il sugo di pomodori freschi e l’immancabile ricotta scante (fermentata), focaccia con cipolle e olive, carne da ricette tipiche, con un menu interamente home made e in continuo cambiamento. Gusti familiari portati all’eccellenza per chi è del luogo, belle scoperte per i viaggiatori in cerca dei sapori locali. 2 Menu degustazione (40/50 euro). Servizio gentile e professionale. Carta vini ben pensata.