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Questo piccolo bistrò di proprietà di Nikita Sergeev del ristorante L’Arcade (vedi scheda) ha il dono dell’originalità: non tanto per la formula che prevede un unico menù degustazione uguale per tutti, pur frequentemente variato, quanto per l’ambientazione tra le mura del mercato coperto cittadino. La cucina è oggi nelle mani del giovane chef Giuseppe D’Alessandro, anche lui di formazione Alma come Nikita. Egli appronta giochi tra pescato e verdure di stagione, risotti di buona invenzione, semplici ma gustosi dolci al cucchiaio. Sempre disponibili, a latere nel percorso guidato, il crostone di baccalà mantecato, la degustazione di formaggi e le ostriche. Bella carta dei vini con focus sul mondo dei vini bio e naturali, anche con offerte a calice. Servizio cortese e gradevole dehors nella bella stagione.