Josè

Cambio di mano ai fornelli di questo luogo elegante situato nella bellissima Villa Guerra, dimora settecentesca circondata da un grande parco verde. Oggi c’è Alberto Annarumma, raffinato interprete di una cucina che esprime con armonia precisione, tecnica, gusto, giocando con i sapori tradizionali con uno stile mediterraneo ma secondo una visione attuale. Fermo restando che qui è possibile gustare uno dei migliori ragù della regione, omaggio a Eduardo De Filippo, con tutte le sue carni in più portate, oltre a ottimi risotti e pasta fresca, altre specialità dello chef. C’è inoltre molto mare – del resto siamo sulla costa – spesso in ensemble con l’orto. Servizio di sala ben curato, così come cantina e wine pairing.